- Gran Piatto di Affettati e Formaggi €14,00
- Crostini di Fegatini, Bruschetta, Lardo di Colonnata € 10,00
- Prosciutto Toscano DOP e Burrata €12,00
- Caprese con Mozzarella di Bufala €10,00
- Insalata con Mozzarella, Tonno, Olive e Pomodoro €11,00
- Salmone Affumicato con Pane Tostato e Robiola €12,00
- Parmigiana di Melanzane €10,00
- Insalata Greca con Pomodori, Cipolla di Tropea fresca, Olive e Feta €10,00
- Insalata Caesar con Pollo crutones, Salsa di Aglio e Sour Cream €12,00
- Arista con Patate al forno €10,00
- Lasagna alle piccole Verdurine €10,00
- Toast €6,00
- Tiramisu €7,00
- Panna Cotta ai Frutti di Bosco €7,00
- Cantuccini e Vinsanto €7,00
- Cheesecake cotto con Salsa al Cioccolato Bianco €7,00
- Vino al Bicchiere €5,00 / €7,00
- Birra €5,00
- Acqua Minerale €3,00
- Soft Drinks: Coca Cola, Coca Light, Fanta, Sprite, Thè Freddo €3,50
- Coperto e Servizio a persona €1,50
MENU' LIGHT LUNCH & CENA
ANTIPASTI
- Assaggi della Borghetta: Tartare di Manzo, Crespellina con Pere e Pecorino, Cubo di Fegatini, Salumi del Territorio € 12,00
- Mosaico di Verdure di Stagione su Crema di Piselli e Cialda croccante di Polenta € 10,00
- Vellutata di Patate servita con Calamari, Gamberi Rossi di Mazzara e Olive disidratate €12,00
- Cubo di Fegatini con Cipolline al Vinsanto, Pan di Noci, Uvetta, Rosmarino e Burro di Acciughe € 10,00
- Salmone Marinato al Miele e Pepe Rosa, con Finocchi Croccanti alla Vaniglia e Corallo Nero € 12,00
- Soffice di Caprino caldo con Carciofi al Timo, Mousse di Basilico e Miele al Peperoncino € 10,00
PRIMI PIATTI
- Tortelloni ripieni di Coniglio alle Olive Taggiasche, Pomodorini e Crema di Piselli €12,00
- Pappardelle con Sugo di Cervo al Profumo di Ginepro € 12,00
- Casarecce saltate alla Maggiorana mantecate al Branzino e Pasta di Pistacchio di Bronte € 14,00
- Spaghetti al Nero di Seppia, Cozze e Vongole con Tartare di Gamberi € 14,00
- Risotto agli Asparagi e Maggiorana servito con Quenelles di Parmigiano e Mandorle Tostate € 12,00
- Ravioletti Verdi ripieni di Carote e Scalogno saltati al Timo con Pinoli, Fonduta di Pecorino e Briciole di Pane Aromatico € 12,00
*La nostra Pasta Fresca è fatta in Casa
SECONDI PIATTI
Le Carni
- Bistecca alla Fiorentina con Verdure alla Griglia servita su Pietra Ollare calda € 40,00 al Kg
- Tagliata di Manzo alla Griglia con Patata tornita, Scalogno e Spuma di Curcuma € 16,00
- Guancia di Vitella brasata al Chianti su Crema delicata di Sedano Rapa € 16,00
- Petto di Anatra steccata all’Arancia con Cipollotto e Demi-Glace ai Lamponi € 16,00
- Maialino da latte cotto a bassa temperatura al Finocchietto Selvatico con Indivia caramellata e Purea di Patate Viola € 16,00
I Pesci
- Branzino in Crosta di Olive con Origano fresco, Gelè di Pomodorini Pachino e Burrata € 18,00
- Tonno in Crosta di Sesamo e Zabaione Salato ed Emulsione al Frutto della Passione € 18,00
CONTORNI
- Patate al Forno € 6,00
- Insalata Mista € 6,00
- Asparagi Grigliati € 6,00
- Patatine Fritte € 6,00
- Verdure alla Griglia € 6,00
( * ) Questo piatto prevede un supplemento per il “Menù di Mezza Pensione”
FORMAGGI
- Degustazione di Formaggi Italiani con Composta di Pere, Pan Brioche caldo, Frutta Fresca, Frutta Secca e Miele € 12,00 Pecorino fresco Isolano, Pecorino Rocca semi-stagionato, Pecorino stagionato Gran Uraghe, Pecorino di Rocca affinato al Tartufo, Grana Padano 24 mesi, Tale di Capra, Erborinato Blu di Monviso
DESSERTS
- Soufflè al Cioccolato Fondente con Cuore liquido servito su Crema Inglese alla Vaniglia €7,00
- Cheesecake ai Frutti di Bosco con Crumble di Pan di Spezie €7,00
- Bavarese di Yogurt e Lamponi con Meringa e Composta di Mango €7,00
- Cremoso alla Nocciola con inserto di Caramello Salato e Glassa al Cioccolato €7,00
- Cantuccini e Vinsanto € 7,00
Servizio Ristorante € 2,50 a persona | Servizio in Camera € 8,00
( * ) Questo piatto prevede un supplemento: Bistecca € 8,00 a persona, Funghi Fritti € 6,00
“Menù di Mezza Pensione” : il trattamento di Mezza Pensione Prevede una scelta di 3 portate dal menù à la carte. Le Bevande Non sono Incluse.
Menu del Pranzo della Domenica
Gran piatto di affettati e formaggi € 14,00
Crostini di fegatini, funghi , bruschetta ,lardo di colonnata € 10,00
Soufflè di verdure € 8,00
Lasagna alle piccole verdure € 10,00
Pappardelle con sugo di cinghiale al profumo di ginepro € 12,00
Risotto pere e pecorino € 10,00
Tortelli di Patate Mugellani ai Funghi Porcini € 12,00
Gran Fritto di Fattoria € 16,00
Filetto di Maiale alle Spezie Toscane € 12,00
Tagliata di manzo alla griglia con Rosmarino e Pepe Rosa € 16,00
Bistecca Fiorentina con verdure alla griglia servita su pietra ollare calda* 40 Kg
( * ) Questo piatto prevede un supplemento: Bistecca € 8,00 a persona
Galletto alla Griglia € 12,00
Insalata con mozzarella tonno olive e pomodoro € 11,00
Insalata mista € 6,00
Patate al forno € 6,00
Patatine fritte € 6,00
Verdure alla griglia € 6.00
Tiramisu € 7,00
Cantuccini e vinsanto € 7,00
Cheesecake ai frutti di bosco con crumble di pan di spezie € 7,00
Delizia al Cioccolato € 7,00
CARTA DEI VINI
- Prosecco € 5,00
- Rosato Staccione – Montauto € 5,00
- Vermentino Maremma – Montauto € 5,00
- Sauvignon Gessaia – Montauto € 7,00
- Ciliegiolo Sovana – Montauto € 5,00
- Chianti Classico Poggio al Prato- Tommaso Cei € 7,00
Toscana
- Vernaccia di San Gimignano 2018 – Tenuta le Calcinaie € 18,00
- Vernaccia San Gimignano Vigna Sassi 2016- Tenuta le Calcinaie € 28,00
- Borgeri Bianco 2018 – Giorgio Meletti Cavallari € 25,00
- Pachar 2018- Lavacchio € 32,00
- Chardonnay 2013- Capannelle € 85,00
- Vermentino Maremma – Montauto € 16,00
- Sauvignon Gessaia – Montauto € 20,00
- Sauvignon Enos 1 – Montauto € 26,00
Nord Italia
- Pinot Bianco 2018- Girlan € 22,00
- Pinot Grigio 2018- Girlan € 22,00
- Chardonnay 2018- Girlan € 22,00
- Müller Thurgau 2018- Girlan € 22,00
- Gewurztraminer 2018- Girlan € 25,00
- Comemivuoi Ribolla Gialla 2018- Di Lenardo € 19,00
- Toh! Friulano 2018- Di Lenardo € 20,00
Sud Italia
- Falanghina 2018- Corte Normanna € 19,00
- Fiano – Corte Normanna 2018 – 2017 € 22,00 / € 24,00
- Greco 2017- Corte Normanna € 22,00
- Grillo 2018- Masseria del Feudo € 18,00
- Il Giglio Inzolia – Masseria del Feudo 2018. – 2017 € 18,00 / € 20,00
- Vermentino di Gallura 2016-Tenute Sa Conca € 30,00
- Rosato 2018- Castello della Paneretta € 23,00
- 448 s.l.m 2019- Girlan € 19,00
- Scalabrone 2018- Guado al Tasso € 25,00
- Rosato Staccione – Montauto € 25,00
- Prosecco Extra Dry – Le Manzane € 19,00
- Millesimato 20.10 extra dry 2018- Le Manzane € 25,00
- Prosecco Rosè Roseo – Le Manzane € 19,00
- Metodo Classico – Montauto € 25,00
- Franciacorta Extra Brut – La Montina € 38,00
- Franciacorta Saten – La Montina € 49,00
- Cuvée Prestige – Francis Orban € 90,00
- Rosè Brut – Francis Orban € 80,00
- Champagne Blanc de Blancs Les Terres Froides – Roger Pouillon € 95,00
- Champagne Rosè Premier Cru – Roger Pouillon € 98,00
- Solera Le Brut Vigneron Premier Cru – Roger Pouillon € 115,00
Vini Rossi Toscani
Chianti e Chianti Classico
- Chianti Colli Senesi 2018- Tenuta le Calcinaie € 19,00
- Chianti Rufina il Cedro 2017- Lavacchio € 24,00
- Chianti Rufina Riserva il Cedro 2015- Lavacchio € 35,00
- Chianti Classico Poggio al Prato 2017- Tommaso Cei € 20,00
- Chianti Classico San Jacopo 2017- Vicchiomaggio € 22,00
- Chianti Classico Ceppeto 2016- Mannucci Droandi € 25,00
- Chianti Classico – Castello della Paneretta. 2016. – 2015 € 32,00 / € 34,00
- Chianti Classico 2015- Fontodi € 35,00
- Chianti Classico Fonterutoli- Marchesi Mazzei 2017. – 2015 € 33,00 / € 36,00
Chianti Classico Riserva
- Chianti Classico Riserva Treggiaia 2016- Tommaso Cei € 28,00
- Chianti Classico Riserva Ceppeto-Mannucci Droandi NON DISP. € 32,00
- Chianti Classico Riserva – Castello della Paneretta 2015. – 2014 € 35,00 / € 38,00
- Chianti Classico Riserva Petri Vicchiomaggio. 2015. – 2014 € 40,00 / € 44,00
- Chianti Classico Riserva 2014- Capannelle € 55,00
- Chianti Classico Badia a Passignano Gran Sele. 2016- Antinori € 55,00
Maremma e Costa degli Etruschi
- Morellino di Scansano 2018- Le Lupinaie € 20,00
- Ciliegiolo Sovana – Montauto € 16,00
- Merlot Tiburzio 2013- Montauto € 32,00
- Pinot Nero 2017- Montauto € 28,00
Borgeri Rosso 2018- Giorgio Meletti Cavallari € 28,00 - Il Bruciato- Guado al Tasso NON DISP. € 38,00
Montepulciano e Montalcino
- Rosso di Montepulciano 2018- Romeo € 24,00
- Nobile di Montepulciano 2016- Romeo € 36,00
- Rosso di Montalcino- Claudia Ferrero 2017. – 2016 € 30,00 / € 32,00
- Brunello di Montalcino 2014- Claudia Ferrero € 58,00
- Rosso di Montalcino 2018- Sassodisole € 28,00
- Brunello di Montalcino 2014- Sassodisole € 48,00
Vini Rossi Italiani – Italian Red Wines
Nord Italia
- Fralù Langhe Nebbiolo- Bruno Rocca 2017. -2016 € 35,00 / € 38,00
- Barbera d’Alba 2015- Bruno Rocca € 45,00
- Barbaresco 2016- Bruno Rocca € 65,00
- Amarone 2013- Manara € 50,00
- Barolo – Molino. 2012. – 2011 € 70,00 / € 80,00
- Lagrein Riserva 2016- Rottensteiner € 29,00
- Pinot Nero 2017 – Rottensteiner € 29,00
Sud Italia
- Montepulciano d’Abruzzo – Contesa. 2018. – 2017 € 20,00 / € 23,00
- Aglianico Terra d’Eclano 2015- Quintodecimo € 60,00
- Mezzanotte Primitivo 2018- Morella € 27,00
- Il Giglio Nero d’Avola 2017- Masseria del Feudo € 20,00
- Etna Rosso Graci- 2016 – 2014 € 30,00 / € 36,00
- Brunello Pian delle Vigne 2012- Antinori – Montalcino € 80,00
- 50&50 2004- Capannelle – Gaiole in Chianti € 190,00
- Flaccianello 2011- Fontodi – Panzano in Chianti € 90,00
- Syrah 2014- Fontodi – Panzano in Chianti € 59,00
- Pinot Nero 2014- Fontodi – Panzano in Chianti € 55,00
- Solare 2010- Capannelle – Gaiole in Chianti € 95,00
- Tignanello 2015- Tenute Tignanello – San Casciano € 90,00
- Solaia – Tenute Tignanello – San Casciano(non disponibile) € 250,00
- Sassicaia 2014- Tenuta San Guido – Bolgheri € 220,00
- Guado al Tasso 2015 – Tenuta Guado al Tasso -Bolgheri € 120,00
- Ornellaia 2014- Tenuta Ornellaia – Bolgheri € 210,00
- Brunello 2009- Biondi Santi – Montalcino € 160,00
- Malvasia €3,00
- Grappe € 4, 00
- Zibibbo €3,00
- Limoncello € 3,00
- Passito di Pantelleria €5,00
- Amari € 4,00
Servizio Ristorante € 2,50 a persona | Servizio in Camera € 8,00